★ごまについて
　ごまは、とても小さいたべものですが、栄養がたっぷり入っています。ごまには骨や歯を丈夫にするカルシウムや、体を元気にする鉄分などが含まれています。白ゴマ、黒ごま、金ごまなど種類もいろいろあり、香ばしい香りがするのが特徴です。ごまは、そのままだとかたいですが、すりごまなどにすると香りが強くなり栄養も吸収しやすくなります。今日は手作りごまクッキーでの提供です。よく噛んで味わってくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★梅にまつわるお話し
　室町時代の天文14 年4月17日（新暦1545年 6月6日）日本中で晴天が続き、作物が育たず、田植えもできない状況でしたが、後に奈良天皇が京都・賀茂神社で梅を奉納し、五穀豊穣を祈る神事を執り行ったところ、たちまち雷鳴がとどろき大雨がふりそそぎました。人々はこの天恵の雨を「梅雨 」と呼び、感謝したそうです。故事にちなみ、和歌山県の紀州うめの会は、梅の収穫時期でもある6月6日を「梅の日 」に制定しました。今日は一日早いですが梅の日 にちなんだ献立となっています。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★かみかみ献立
　日本医師会が6・4（ムシ）のごろあわせで、6月4日 を「虫歯 デー」とし、この日から一週間が早口の健康を考える一週間となっています。歯について正 しい知識と歯の病気の予防、早期発見、早期治療を呼びかけています。虫歯ができないようにするには歯垢ができないようにすればよい！そのためには噛 むことも大切な要素です。よく噛んで食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

※台風の影響によりコッペパンが製造できないためパンからごはんへ変更がありました。

★ハンバーグのお話し
　「ハンバーグ」はひき肉を丸くまとめて焼いた料理です。ハンバーグの名前はドイツの「ハンブルク」という町の名前がもとになっています。昔、その町で食べられていたお肉料理が広まり、日本でも人気になりました。ハンバーグには、牛肉や豚肉、たまねぎなどが使われています。お肉には、体を作るもとになる「たんぱく質」がたっぷり入っています。またよく噛んで食べることで、食べ物の味がよくわかり、食べ過ぎ予防にもつながります。今日のハンバーグも、おいしくいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★一生懸命がかっこいい！今帰仁中！
　くる土日には「地区中学校夏季総体」が始まります。中学3年生にとって最後の大きな大会の一つであり、中学1年生にとってははじめての大きな地区大会です。そんな中学生のみなさんへ応援の気持ちを込めて、今日の献立は縁起をかついだ「勝つカレー」です。たんぱく質をおおくとり筋肉の栄養を蓄える時期です。
しっかり食べてしっかり睡眠をとり、体調を整えましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★大豆の変身
　大豆はそのままでは食べられません。昔の人はいろいろ工夫して様々な大豆製品を作りました。まず、火で煎るると節分の「いり豆」になり、粉にすると「きな粉」です。煮ると「煮豆」になり、絞ると「豆乳」と「おから」ができます。その豆乳を固めると「豆腐」になり、豆腐を油で揚げると「油揚げ」と「厚揚げ」になります。干すと高野豆腐です。さらに煮た豆はカビや納豆菌をかけると「みそ」、「しょうゆ」、「納豆」もできます。暗いところで育てると「もやし」になります。大豆の変身、すごいですね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★シークァーサー
　今日はシークァーサーの話をします。シークァーサーの生産量は沖縄が1位で、沖縄の中でも本島北部のやんばる地域が生産量が多く、「大宜味村」、「本部町」、「名護市」が有名です。シークァーサーにはビタミン、クエン酸がたくさん入っていて疲労回復の効果があり、疲れにくい体を作ることができます。
今日の給食で疲れた体を癒やしましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★スーマンボースーとは
　みなさん、こんにちは。みなさんは「小満」と「芒種」という言葉を聞いたことがありますか？それは立夏と夏至の間にある２つの節気のことです。小満は5月21日頃、芒種は6月5日頃にあたります。沖縄では小満から芒種にかけてが、ほぼ梅雨の最盛期にあたることから、小満と芒種をあわせて「スーマンボウスー」と呼ぶようになりました、
つまり、スーマンボウスーとは沖縄の梅雨時期のことです。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★きびなごについて
　きびなごは給食ではなじみの魚です。沖縄ではスルルー小と呼ばれています。体は細くて半透明、体側に銀青色の縦帯がある美しい魚です。体長は７ｃｍ～８ｃｍあり丸干しや煮干しにされみそ汁やうどんのだしにも使われます。とれたてを刺身にするとおいしいです。鹿児島近海におおくとれます。郷土料理としてだされています。からあげにすると骨ごと食べられるのでカルシウム、鉄分の補給に給食ではよく利用しています。
今日はガーリック揚げで提供します。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★トマトは何の仲間？
　みなさんは「トマトは何の仲間でしょうか？」と聞かれたら、なんと答えますか？甘いので果物だと答える人もいるかもしれませんが、正解は野菜です。その他にも果物だと思われがちなスイカも野菜の仲間です。野菜は根を食べる根菜（大根など）、葉を食べる葉菜（キャベツなど）、実を食べる果菜（トマトなど）があります。果物は木になる実で、一度植えると長期間収穫できます。他にも甘いので果物だと思われているいちごやメロンも実り方からというと野菜ということになりますね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】