★目の愛護デー
　みなさんこんにちは。明日１０月１０日は「目の愛護デー」です。今日は１日早いですが、目の愛護デーにちなみ、ブルーベリーゼリーを提供します。ブルーベリーの青紫色には「アントシアニン」という成分が含まれています。目を大切にするためには、いろいろな食べ物をバランスよく食べること、そしてスマートフォンやタブレットなどを使った後は、目を休ませることも大切です。今日の給食を味わいながら、自分の目を大切にすることについて考えてみましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★もちきびについて
　みなさん、こんにちは。今日は「もちきび」についてお話しします。もちきびは黄色い粒をした「雑穀の仲間」です。昔から日本で食べられてきた食べ物で、ごはんに混ぜて炊くと、ほんのり黄色くなり、もちもちとした食感が楽しめます。もちきびには、体をつくるたんぱく質や鉄、マグネシウムなどのミネラル、食物繊維などが含まれています。よく噛んで、味わっていただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★スイカのお話し
　みなさん、こんにちは。今日は今帰仁村の特産品「今帰仁スイカ」を提供します。今帰仁村は、沖縄県を代表するスイカの産地のひとつです。スイカには水分が多く含まれているほか、カリウムなどの栄養素も含まれています。地域の恵みと、育ててくださった農家さんに感謝しながら、甘くてみずみずしい今帰仁スイカを味わっていただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★のっぺい汁のお話し
　みなさん、こんにちは。のっぺい汁は、里芋や大根、人参、こんにゃくなど、いろいろな食材を使って作る具だくさんの汁物です。地域によって使う食材や味付けが違い、日本各地で昔から食べられてきた郷土料理のひとつです。のっぺい汁の特徴は、汁に少し「とろみ」があることです。このとろみのおかげで冷めにくく、体を温めてくれます。とろっとした汁と一緒に、いろいろな食材を味わって食べてみてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★レンコンのお話し
　レンコンを切ると、たくさんの穴があいていますね。これは泥の中で育つレンコンに空気を届けるための通り道です。またレンコンの穴は「先を見通せる」ことから、縁起のよい食べ物としても親しまれています。レンコンにはおなかの調子を整える「食物繊維」と、体の調子を整える「ビタミンＣ」などが含まれています。シャキシャキとした食感もれんこんのおいしさのひとつです。よく噛んで食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★厚揚げのお話
　みなさん、こんにちは。「厚揚げ」は、何からできているか知っていますか？
正解は『「豆腐」です。の表面を油で揚げて作ったものが厚揚げです。
厚揚げのもとになる大豆には、体をつくる「たんぱく質」が含まれています。たんぱく質にはみなさんの成長する体をつくるために大切な栄養素です。また、厚揚げには骨や歯をつくる「カルシウム」も含まれています。よくかんで味わって食べてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

※肉団子からハンバーグに変更になりました。

★あさりのお話し
　みなさん、こんにちは。あさりは、小さな貝ですが、体にたいせつな栄養がたくさん詰まっています。　特に「鉄」が含まれていて、鉄は血液をつくり、体のすみずみまで酸素を運ぶために必要な栄養素です。また、あさりには「ビタミンＢ12」も多く含まれています。ビタミンＢ１２も、元気な血液をつくるために大切な栄養素です。今日はあさりのうま味も味わいながら、よくかんでいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★はちみつのお話
　みなさん、こんにちは。はちみつはは、ミツバチが花の蜜を集めて作る食べ物です。
ミツバチは花から蜜を集めて巣に持ち帰り、体の中にある酵素の働きや、巣の中で水分を減らすことで、甘くて濃いはちみつをつくります。ミツバチが小さじ１杯ほどのはちみつをつくるためには、たくさんの花を訪れる必要があります。私たちが食べているはちみつには、ミツバチの小さな体でたくさんの働きがつまっているんですね。
今日の給食は「ハニートースト」です。パンとはちみつの甘さを楽しみながら、食べものが私たちのところに届くまでのことも少し考えてみてくださいね。
今日もおいしくいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★ホキのお話し
　みなさん、こんにちは。今日は、給食に使われている魚「ホキ」についてお話します。「ホキ」という名前を初めて聞くひともいるかもしれませんね。ホキの身は白く、やわらかくて癖がないため、フライやムニエルなどいろいろな料理につかわれています。ホキには筋肉や血、皮膚などみなさんの体をつくるもとになる「たんぱく質」が含まれています。「ホキってどんな魚かな？」と想像しながら、よく味わっていただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★コロッケのお話し
　みなさん、こんにちは。今日は「コロッケ」についてお話しします。
コロッケはじゃがいもなどの具材を丸めて、パン粉をつけて揚げた料理です。
では「コロッケ」という名前はどこからきたか知っていますか？コロッケの名前は、フランス料理の「クロケット」がもとになったと言われています。日本に伝わった後、じゃがいもを使った日本独自のコロッケが広まり、今では家庭や給食でもおなじみの料理になりました。コロッケに使われるじゃがいもには、体を動かすうためのエネルギーのもとになる炭水化物が含まれています。またビタミンＣも含まれています。外側はサクサク、中はホクホク。食感のちがいも楽しみながら今日も美味しくいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】