★春雨
　今日の給食の「春雨スープ」に入っている春雨は、でんぷんから作られている、細くて透明なめんです。
「春雨」という名前は、細くてさらさらして様子が、春に降るやさしい雨に似ていることからつけられました。
春雨は、スープのうま味をよく吸うので、つるっとおいしく食べることができます。
またスープには野菜も入っているので、体の調子を整える栄養も一緒にとることができます。おいしくいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★うまいもんどころ
　今日の給食は「大阪献立」です。大阪は「食いだおれのまち」と言われるほど、おいしい食べものがたくさんあることで有名です。
「きつねうどん」は甘く煮た油揚げがのったうどんで、きつねが油揚げを好きだと言われていることから、この名前がついたそうです。「お好み焼き」は、小麦粉の生地にキャベツやお肉など、いろいろな具材を入れて焼く大阪の人気料理です。
「好きな物を入れて焼く」ことから「お好み焼き」と呼ばれています。
「みたらし団子」は、もちもちのお団子に、甘塩っぱいタレをかけた和菓子です。
今日は、大阪の味を楽しみながら食べてみてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★もちきびについて
　もちきびは「雑穀」の仲間で、昔から食べられてきた食べ物です。ぷちぷち・もちもちした食感が特徴です。
もちきびには、体を動かすエネルギーになる炭水化物のほかに、値や筋肉をつくるたんぱく質やお腹の調子を整える食物繊維が歩含まれています。また鉄分やマグネシウムなどのミネラルも入っていて、からだの調子を整える働きがあります。
ご飯に混ぜると、栄養や食感がアップします。今日の給食でも、もちきびのもちもちした食感を楽しみながら食べてみてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★五目混ぜごはん
　「五目」とは「いろいろな食べ物が入っている」という意味です。
五目混ぜごはんには野菜や、お肉、しいたけ、ごぼうなどたくさんの具材が入っています。食材によって、体をつくるたんぱく質や、お腹の調子を整える食物繊維など体に必要な栄養をバランスよくとることができます。今日の給食でも、どんな具材が入っているか見つけながら、おいしく食べてみてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★冬瓜について
　みなさんは「シブイ」を知っていますか？
シブイは、沖縄での冬瓜の呼び方です。沖縄ではみそ汁や煮付けによく使われる昔から親しまれている野菜です。名前に「冬」とついていますが、夏に収穫される野菜で、長く保存できるので「冬瓜」と書きます。シブイは、だしの味がしみこみやすく、食べるとじゅわっとおいしさが広がります。
今日の給食ではカレースープでの提供です。よく噛んで味わってくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★小松菜のお話し
　小松菜は、緑色の葉っぱが特徴の野菜です。カルシウムや、鉄分、ビタミンがたっぷり入っていて、骨や歯を丈夫にしたり、体の調子を整えたりする働きがあります。
小松菜は東京都の「小松川」という場所の名前から「小松菜」とよばれるようになったと言われています。
おひたしや、汁物、炒め物などいろいろな料理でおいしく食べられます。
今日の給食でも、小松菜の色や食感を楽しみながらたべてみてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★ごまについて
　ごまは、とても小さいたべものですが、栄養がたっぷり入っています。ごまには骨や歯を丈夫にするカルシウムや、体を元気にする鉄分などが含まれています。白ゴマ、黒ごま、金ごまなど種類もいろいろあり、香ばしい香りがするのが特徴です。ごまは、そのままだとかたいですが、すりごまなどにすると香りが強くなり栄養も吸収しやすくなります。今日は手作りごまクッキーでの提供です。よく噛んで味わってくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★梅にまつわるお話し
　室町時代の天文14 年4月17日（新暦1545年 6月6日）日本中で晴天が続き、作物が育たず、田植えもできない状況でしたが、後に奈良天皇が京都・賀茂神社で梅を奉納し、五穀豊穣を祈る神事を執り行ったところ、たちまち雷鳴がとどろき大雨がふりそそぎました。人々はこの天恵の雨を「梅雨 」と呼び、感謝したそうです。故事にちなみ、和歌山県の紀州うめの会は、梅の収穫時期でもある6月6日を「梅の日 」に制定しました。今日は一日早いですが梅の日 にちなんだ献立となっています。【今週の給食「ひとくちメモ」より】