★キムタクごはん
　みなさんこんにちは。今日は「キムタクごはん」についてお話しします。「キムタクごはん」と聞いて「どんなごはんだろう？」と思った人はいませんか?キムタクごはんの「キム」はキムチ、「タク」はたくあんのことです。キムチとたくあんを豚肉などと一緒に炒め、ごはんに混ぜて作ります。実はキムタクごはんは長野県塩尻市の学校給食から生まれたメニューです。子どもたちに漬物をもっとおいしく食べてもらいたいという思いから考えられ、人気の給食メニューになりました。キムチのピリッとした味と、たくあんのポリポリとした食感がおいしさのポイントです。今日はたくあんの食感にも注目しながら、よくかんで味わっていただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】