★山東菜について
　山東菜は、中国から伝わった葉物野菜で、白菜の仲間です。
やわらかくてくせが少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。煮物や汁物、おひたしなど、さまざまな料理に使われています。ビタミンや食物繊維が含まれており、体の調子を整えるはたらきがあります。
食べやすい野菜なので、しっかり食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】