★柏餅のお話し
　今日はこどもの日にちなんで柏餅の提供です。柏餅は、こどもの日に食べられる和菓子のひとつです。おもちの中にあんこを入れ、柏の葉で包んでいるのが特徴です。柏の木は、新しい葉が出るまで古い葉が落ちないことから『家が代々続くように」と願いが込められています。こどもたちの成長と、家族の幸せを願う意味のある食べ物です。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★清明祭★
　清明祭（シーミー）は、沖縄で行われる大切な行事のひとつです。
春の時期に、家族や親戚でお墓に集まり、ご先祖さまを供養します。重箱料理などのごちそうを持ち寄り、お墓の前でみんなで食事をするのが特徴です。
これは、ご先祖さまへの感謝の気持ちを表すとともに、家族のつながりを大切にする行事です。
沖縄の伝統文化として、今も大切に受け継がれています。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★卵について
　卵は、体をつくるもとになる良質なたんぱく質が豊富な食材です。
人の体に必要なアミノ酸がバランスよく含まれており、効率よく栄養をとることができます。またビタミンAやビタミンB群、鉄分なども含まれ、体の調子を整えるはたらきがあります。卵黄に含まれる栄養は、脳のはたらきや記憶力にも関係しているといわれています。
栄養たっぷりの卵をしっかり味わいましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★沖縄野菜そば
　みなさんこんにちは。沖縄野菜そばは、沖縄で親しまれている沖縄そばに、たっぷり野菜とかつおだしのきいたスープが特徴の郷土料理です。野菜を加えることで栄養バランスがよくなり、体にもやさしい一品になります。家庭や食堂でもよく食べられており、日常の食事としても親しまれています。沖縄の味と文化を感じながら、ゆっくり味わって食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★さばについて
　さばは、日本でよく食べられている青魚のひとつで、脂がのっており、うま味が強いのが特徴です。体をつくるたんぱく質が豊富で。成長期のみなさんに大切な栄養をとることができます。またDHA、EPAという成分が含まれており、脳のはたらきを助けたり、血液の流れをよくするはたらきがあります。さらにビタミンDHAも含まれており、歯や骨を強くする手助けをします。
栄養たっぷりのさばをしっかり味わいましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★琉球料理の日
　みなさんこんにちは。今日は『琉球料理の日』にちなんだ献立となっています。
本来なら第３木曜日が『琉球料理の日』となっていますが都合により今日になりました。『琉球料理』の日には、沖縄に昔から伝わる料理や食材を取り入れ、地域の食文化について学ぶ機会にしています。給食を通して、身近な沖縄の食文化や、昔から受け継がれてきた料理について知ることができます。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★アスパラについて
　アスパラガスは、春から初夏にかけて旬をむかえる野菜です。
シャキッとした食感と、ほんのり甘みがあるのが特徴です。ビタミンやミネラルが含まれており、体の調子を整えるはたらきがあります。特に「アスパラギン酸」という成分があり、疲れをとる手助けとしてくれます。
炒め物やゆで物など、いろいろな料理でおいしく食べられます。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★山東菜について
　山東菜は、中国から伝わった葉物野菜で、白菜の仲間です。
やわらかくてくせが少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。煮物や汁物、おひたしなど、さまざまな料理に使われています。ビタミンや食物繊維が含まれており、体の調子を整えるはたらきがあります。
食べやすい野菜なので、しっかり食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】