★絵本コラボ給食
　みなさん、こんにちは。
今日は今帰仁中学校の投票で１位になった『テリヤキチキンバーガー』を給食
で再現してみました。給食用に食べやすくしています。お話しに出でくる
食べ物を実際に味わうことで、絵本の正解がもっと身近に感じられます。
物語を思い出しながら、楽しい気持ちで給食を食べてくださいね。
2月は兼次小学校の投票1位献立を予定しています。お楽しみに。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★ユーグレナについて
　みなさん、ユーグレナって知っていますか？
ユーグレナは日本では「ミドリムシ」とも呼ばれるとても小さな生き物
です。植物と動物、両方の特徴をもっているめずらしい存在です。
体をつくる栄養や、体の調子を整える栄養が沢山含まれています。
今日は給食にユーグレナふりかけを取り入れました。
ごはんと一緒に食べてくださいね。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★いわしについて
　いわしは、体をつくるタンパク質や、骨や歯を強くするカルシウムがたくさん
含まれている魚です。
また、DHAやEPAといった脂質は、脳のはたらきを助け、元気に活動するために
大切な栄養です。
骨ごと食べやすいいわしは、成長期のみなさんにピッタリの食材です。
よくかんで、魚のうま味を味わいながらたべましょう。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★みそのお話
　みなさん、こんにちは。みそは大豆がら作られる日本の伝統的な調味料です。
大豆の栄養がつまっていて体をつくるもとになります。
みそは、麹のはたらきで発酵してつくられています。発酵によってうま味や
コクがうまれます。
みそ汁などにして、毎日の食事で親しまれています。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★ジューシーについて
　ジューシーは沖縄の家庭で親しまれてきた炊き込みご飯です。
お祝い事や行事のときによく作られてきました。
具材のうま味がごはんにしみこんでいます。
沖縄の伝統の味を楽しみましょう。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★黒糖について
　みなさん、こんにちは。
今日の黒糖パンに使われている黒糖は、さとうきびのしぼり汁を煮詰めて
作られています。白い砂糖に比べて、カルシウムや鉄などの
ミネラルが含まれており、コクのあるやさしい甘さが特徴です。
黒糖の風味を味わいながら、よくかんで食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★沖縄の定番料理といえば
　みなさん、こんにちは。
ポーク玉子は、沖縄で親しまれている家庭料理です。ポーク缶は戦後
に広まり、食文化のひとつになりました。
卵で、タンパク質もしっかりとることができます。
アーサは沖縄の海藻で、ミネラルが豊富です。
沖縄の味を感じながら食べましょう。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★鏡開きとぜんざいのお話
　みなさん、こんにちは。
鏡開きは、1年の健康を願っておもちを食べる日本の行事です。
ぜんざいに使われる小豆には体をつくる栄養や、体の調子を
整えるはたらきがあります。
本来なら9日なので1日早く鏡開きにちなんだ献立となっています。
行事と食材の意味をかんじながら、味わって食べてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★今日は七草がゆの日です!
　みなさん、 こんにちは。
七草がゆは、1年の健康を願って食べられてきた行事食です。
お正月で疲れた 胃腸を休める役割もあります。
魚や野菜も取り入れ、栄養のパランスを考えています。
行事の意味を感じながら味わって食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】