★さつま汁
　さつま汁は、鹿児島県の郷土料理です。「さつま」とは、昔の鹿児島県あたりを呼んだ名前です。昔は鶏肉と野菜を一緒に煮込み、みそ味をつけて食べられていました。今では、鶏肉のほか、大根、にんじん、ごぼう、さつまいもなどいろいろな具材をいれて作ります。具だくさんで、野菜のおいしさがたっぷり味わえる汁物です。【今週の給食「ひとくちメモ」より】