★卵について
　卵は、体をつくるもとになる良質なたんぱく質が豊富な食材です。
人の体に必要なアミノ酸がバランスよく含まれており、効率よく栄養をとることができます。またビタミンAやビタミンB群、鉄分なども含まれ、体の調子を整えるはたらきがあります。卵黄に含まれる栄養は、脳のはたらきや記憶力にも関係しているといわれています。
栄養たっぷりの卵をしっかり味わいましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】