★白花豆について
　みなさんは「白花豆」を知っていますか？白花豆は、大きくて白い色をして豆の仲間です。ふっくらやわらかく煮ると、ほんのり甘くておいしく食べることができます。煮豆や、甘煮などによく使われています。白花豆には、体をつくるたんぱく質や、おなかの調子を整える食物繊維が含まれています。
スープにすると、白花豆のやさしい甘みとまろやかな味わいを楽しむことができます。体が温まるスープを、味わいながらいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】