★トゥシヌユルー
　トゥシヌユルーとは、沖縄の言葉で「年の夜」という意味で、旧暦の大晦日の夜のこと
を指します。沖縄では一年の終わりをとても大切に考え、トゥシヌユルーの日には
家族みんなが集まり、健康や長生きを願って食事をします。
この日には縁起のよいとされる料理を食べる風習があります。
また、ご先祖さまに感謝の気持ちを伝え、新しい一年を無事に迎えられるよう願う日でも
あります。トゥシヌユルーは、食事を通して家族のつながりや命の大切さを感じる
沖縄ならではの行事です。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★バレンタインデーにちなんで
　ガトーショコラはフランス生まれのチョコレートケーキです。
チョコレートの原料であるカカオには、ポリフェノールが含まれており、体の調子を
ととのえるはたらきがあります。
“バレンタインは、感謝や思いやりの気持ちを伝える日として親しまれています。
今日のデザートは調理員さん達からの感謝の気持ちも込められています。
「いつもおいしく給食を食べてくれて、ありがとうございます」🎵。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★いわしについて
　みなさんこんにちは。
いわしは骨ごと食べやすく、骨や歯を強くするカルシウムがたっぷり含まれている魚です。
DHAやEPAといった脂質は脳のはたらきを助け、元気に活動するための大切な栄養です。
フライにすることで、外がカリッと、中はふっくら仕上がり魚が苦手な人も食べやすく
なります。また、油を使うことでエネルギーも補うことができます。
よく噛んで、いわしのうま味と栄養を味わいましょう。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★揚げパン
　みなさんこんにちは。今日の揚げパンには脱脂粉乳を使用しています。
脱脂粉乳は、牛乳から脂肪分をとりのぞいて粉にした食品で、脂肪が少なく
カルシウムやたんぱく質が多く含まれています。
きなこは鉄分・たんぱく質が豊富で、黒糖はミネラルを含みます。
いろいろな食品のはたらきが合わさった、栄養たっぷりの揚げパンを
是非味わいながら食べてくださいね!
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★れんこん
　れんこんは、泥の中で育つ根菜で、穴があいてるのが特徴です。
この穴は、空気の通り道で、れんこんが育つために大切な役割があります。
食物繊維がおおく、腸のはたらきを助けます。
ビタミンCも含まれており、加熱してもこわれにくいのが特徴です。
シャキシャキした食感を楽しみながら、よくかんで食べましょう！
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★ごぼうについて
　みなさんこんにちは。
ごぼうは、土の中で育つ根菜です。
食物繊維が多く、おなかの調子を整えるはたらきがあります。
よく噛むことで、あごをきたえ、だ液の分泌もよくなります。
日本では、昔から親しまれてきた野菜で、かみごたえのある食感が特徴です。
よくかんで食べましょう。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★トマト
　トマトの赤い色は「リコピン」という成分で、体をさびつきから守るはたらきがあります。
リコピンは、油と一緒に食べると吸収が良くなるのが特徴です。
実はトマトは、昔は果物としてあつかわれていたこともあります。
完熟すると甘みとうま味が強くなります。
元気な体づくりのためにしっかり食べましょう！
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★節分
　節分は、病気や悪いものを追い払い、元気に過ごすための行事です。
本来は２月３日ですが、今日は１日遅れの節分献立です。
節分には、豆やいわしなどがよく食べられます。
豆には、体をつくるタンパク質が多く含まれています。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★平良けんたろうキャンプ入り応援給食
　みなさんこんにちは。
今月、けんたろう投手が所属する横浜DeNAベイスターズがキャンプインします。
地元、沖縄の地でシーズンに向けた大切なスタートを切ります。
給食では、けんたろう投手を応援する気持ちを込めた応援献立を取り入れました。
それぞれの土地の味や文化を感じながら食べてみましょう。
食の「絆」を大切にした給食です。みんなでエールを送り、応援しに行こう！
【今週の給食「ひとくちメモ」より】