★端午の節句「こどもの日にちなんで
　今日は、「こどもの日」にちなんだ献立です。
5月5日は「端午の節句」といって男の子の健康や成長を願う行事です。
たけのこのように、真っすぐスクスク育つようにというねがいをこめて「たけのこごはん」にしました。
その他にも、鯉のぼりをイメージした「五色あえ」や「魚のお汁」をつけました。
五色の吹流しは、幼子の無事な成長を願って「魔よけ」の意味で飾られたそうです。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★うどんのはじまり
　奈良時代（ならじだい）に中国（ちゅうごく）から伝（つた）わった唐菓子（からくだもの）の一種（いっしゅ）の「混沌（こんとん）」であると言（い）われています。混沌（こんとん）は、小麦粉（こむぎこ）を加工（かこう）して作（つく）られたあん入りの団子（だんご）のようなもので、やがてこの「混沌（こんとん）」を温（あたた）かい汁（しる）に入（い）れて食（た）べるようになり「温沌（おんとん）」と呼（よ）ばれるようになり、それが転（てん）じて「うんとん」から「うどん」になったそうです。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

すみません、写真を撮り忘れてしまいましたm(__)m。

★小魚(こざかな)を骨(ほね)ごと食(た)べると、歯(は)や骨(ほね)が丈夫(じょうぶ)になるのはなぜ？
　答(こた)えは、カルシウムをいっぱい含(ふく)んでいるからです。魚(さかな)の骨(ほね)にはカルシウムが多(おお)いので、小魚(こざかな)を骨(ほね)ごと食(た)べると丈夫(じょうぶ)な歯(は)や骨(ほね)が作(つく)られます。また、しっかり噛(か)むことで、あごがきたえられ歯(は)も強(つよ)くなります。
その他(ほか)にも、小魚に含(ふく)まれるエイコサペンタエン酸(さん)・ドコサヘキサエン酸(さん)が血液(けつえき)をサラサラにしてくれたり、鉄分(てつぶん)も多(おお)いので、貧血(ひんけつ)予防(よぼう)にも効果(こうか)があります。頭(あたま)からしっぽまで丸(まる)ごと食べることができるので、残(のこ)さず食(た)べて丈夫(じょうぶ)な体(からだ)をつくりましょう！【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★大豆(だいず)の力(ちから)
　大豆(だいず)は日本人(にほんじん)にとって大切(たいせつ)なたんぱく源(げん)でした。しかし食(しょく)の洋風化(ようふうか)とともに肉(にく)などの動物性(どうぶつせい)食品(しょくひん)を多(おお)くたべるようになり、最近(さいきん)ではそのとりすぎが問題(もんだい)になっています。
大豆(だいず)にはつぎのようなすばらしい効果(こうか)があります。
①脂肪(しぼう)のとりすぎを防(ふせ)ぐ
②不足(ふそく)しがちなビタミン（Ｅ(いー)・Ｂ(びー)1(わん)・Ｂ(びー)2(つー)）を補(おぎな)う。
③不足(ふそく)しがちなミネラル（カルシウム・鉄(てつ)・亜鉛(あえん)）を補(おぎな)う。
④食物(しょくもつ)せんいの不足(ふそく)を補(おぎな)うです！【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★今帰仁村(なきじんそん)の郷土(きょうど)料理(りょうり)
　みなさん、こんにちは。今日(きょう)は、今帰仁村(なきじんそん)の郷土(きょうど)料理(りょうり)を提(てい)供(きょう)します。他(た)地方(ちほう)からは「今帰仁(なきじん)ちんびー」と呼(よ)ばれたり、地元(じもと)の方(かた)は「米(こめ)もち」を意味(いみ)する「くみちんびー」「ふみちんびー」などと呼(よ)ぶそうです。
今帰仁村(なきじんそん)にしかない料理(りょうり)があるって素晴(すば)らしいですね。
これからも大切(たいせつ)にしてほしいと思(おも)います。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★ラーメンの歴史(れきし)について
　みなさん、こんにちは。今日(きょう)は、主食(しゅしょく)のみそラーメンについてのお話(はなし)をします。ラーメンは、日本(にっぽん)各地(かくち)で食(た)べられていますが、元々(もともと)は中国(ちゅうごく)で食(た)べられていた料理(りょうり)です。日本(にほん)ではじめにラーメンを食(た)べたのは、水戸(みと)黄門(こうもん)でおなじみの徳川(とくがわ)光圀(みつくに)だったそうです。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)では、豚肉(ぶたにく)、きゃべつ、もやし、人参(にんじん)、長葱(ながねぎ)、コーンなどが使(つか)われています。栄養(えいよう)満点(まんてん)の給食(きゅうしょく)をしっかり味(あじ)わってくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★菜(な)の花(はな)について
　春(はる)の訪(おとず)れを知(し)らせると言(い)わ(わ)れ(れ)て(て)いる菜(な)の花(はな)ですが、今日(きょう)の献(こん)立(だて)の「菜(な)の花(はな)ご飯(はん)」に入(はい)って(て)います。この少(すこ)しほろ苦(にが)い菜(な)の花(はな)は、昔(むかし)は観賞用(かんしょうよう)の植物(しょくぶつ)として育(そだ)てられていましたが、明治(めいじ)時代(じだい)頃(ごろ)から食用(しょくよう)として食(た)べられてきました。タンパク質(しつ)や、ビタミン、ミネラルなどたくさんの栄養(えいよう)が入(はい)っており、疲(つか)れをとったり、便(べん)秘(ぴ)、ストレスの解消(かいしょう)などに効果(こうか)があります。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★学校(がっこう)給食用(きゅうしょくよう)パンについて
　みなさん、こんにちは。学校(がっこう)給食用(きゅうしょくよう)パンは、市販(しはん)のパンより、砂糖(さとう)と油(あぶら)が少(すく)なく、少(すこ)し固(かた)めですが、噛(か)めば、噛(か)むほどおいしくなります。
今日(きょう)のパンは、バーガーパンとなっています。給食(きゅうしょく)センター手作(てづく)りの豆腐(とうふ)ハンバーグとサラダと、今日(きょう)は大(だい)サービスでスライスチーズを付(つ)けました。おいしくはさんで、ハンバーガーを作(つく)っていただいてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】