★キムチ
　キムチは、野菜を発酵させて作る韓国の伝統的な漬物です。
発酵することで、うま味が増え体の調子をととのえるはたらきがあります。
給食では、低学年のみなさんでも食べやすいように、辛さをひかえめにして
作っています。
野菜キムチラーメンの味を楽しみながら食べてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★一日おくれのナンカヌスク
　旧暦の1月7日に行われる行事で、一年の健康や無病息災を願う日として大切にされて
きました。沖縄ではこの日に、七草粥のかわりに、野菜や豆、芋類などを使った
「ナンカヌスク料理」を食べる風習があります。
沖縄で一年の健康を願って食事をする大切な行事です。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★兼次小学校投票1位
　みなさんこんにちは。今日は絵本月間の投票で多くの学校から選ばれた照り焼きチキン
バーガーです。たくさんの声をもとに、学校ごとに献立を取り入れてきた人気メニューの
ひとつです。みんなの「おいしかった」「また食べたい」という気持ちが、給食
につながっています。感謝の気持ちを込めて作りました
絵本の世界を思い浮かべながら、よく味わってくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★今帰仁村産いちご
　今帰仁村でいちごがつくられているのを知っていましたか？
村の農家さんが、温度や水の管理を工夫しながら、丁寧に育てています。いちごにはビタミンCが多く
体を元気にするはたらきがあります。
新鮮で甘いいちごが食べられるのは、農家さんの努力のおかげです。
地元の恵みに感謝して味わって食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★枝豆
　みなさんこんにちは。枝豆は、大豆がまだ若いうちに収穫したものです。
体をつくるたんぱく質のほか、骨の健康に役立つカルシウムや、体の調子をととのえる
ビタミンを含んでいます。
また、よくかんで食べることで、食べ過ぎを防ぎ、満足感も高まります。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★旧正月
　旧正月は、昔の歴（きゅうれき）で新しい年のはじまりをお祝いする行事です。
沖縄や中国、アジアの国々では、今でも大切にされており、家族が集まって一年の健康や
幸せを願います。この時期には、縁起のよい料理を食べる週間があり、食事には
「元気で過ごせますように」という思いが込められています。
旧正月は、食文化を通して、季節や人とのつながりを感じることが
できる行事です。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★なかよしパン
　みなさんこんにちは。なかよしパンはみんなで分け合って食べることを大切にした
給食で親しまれているパンです。名前には「友達と仲良く食べてほしい」
「食事の時間を楽しく過ごしてほしい」という思いが込められています。
パンを通して、分け合う気持ちや、まわりの人を育てることにつながります。
なかよしパンを囲んで、楽しい給食の時間を過ごしましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★トゥシヌユルー
　トゥシヌユルーとは、沖縄の言葉で「年の夜」という意味で、旧暦の大晦日の夜のこと
を指します。沖縄では一年の終わりをとても大切に考え、トゥシヌユルーの日には
家族みんなが集まり、健康や長生きを願って食事をします。
この日には縁起のよいとされる料理を食べる風習があります。
また、ご先祖さまに感謝の気持ちを伝え、新しい一年を無事に迎えられるよう願う日でも
あります。トゥシヌユルーは、食事を通して家族のつながりや命の大切さを感じる
沖縄ならではの行事です。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★バレンタインデーにちなんで
　ガトーショコラはフランス生まれのチョコレートケーキです。
チョコレートの原料であるカカオには、ポリフェノールが含まれており、体の調子を
ととのえるはたらきがあります。
“バレンタインは、感謝や思いやりの気持ちを伝える日として親しまれています。
今日のデザートは調理員さん達からの感謝の気持ちも込められています。
「いつもおいしく給食を食べてくれて、ありがとうございます」🎵。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★いわしについて
　みなさんこんにちは。
いわしは骨ごと食べやすく、骨や歯を強くするカルシウムがたっぷり含まれている魚です。
DHAやEPAといった脂質は脳のはたらきを助け、元気に活動するための大切な栄養です。
フライにすることで、外がカリッと、中はふっくら仕上がり魚が苦手な人も食べやすく
なります。また、油を使うことでエネルギーも補うことができます。
よく噛んで、いわしのうま味と栄養を味わいましょう。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】