★トマト
　トマトの赤い色は「リコピン」という成分で、体をさびつきから守るはたらきがあります。
リコピンは、油と一緒に食べると吸収が良くなるのが特徴です。
実はトマトは、昔は果物としてあつかわれていたこともあります。
完熟すると甘みとうま味が強くなります。
元気な体づくりのためにしっかり食べましょう！
【今週の給食「ひとくちメモ」より】