★青(あお)豆(まめ)とは何(なに)。
　今日(きょう)の献立(こんだて)は、中学生(ちゅうがくせい)によるマイオリジナル献立(こんだて)となっています。野菜(やさい)が少(すく)ないと感(かん)じ、ご飯(はん)を青(あお)豆(まめ)ごはんにし、工夫(くふう)されていました。
青(あお)豆(まめ)とは、みなさんが知(し)っている枝豆(えだまめ)のことです。枝付(えだつ)きのまま塩(しお)ゆでにするのでこの名(な)がついています。田(た)のあぜで栽培(さいばい)されたのでアゼマメとも呼(よ)びます。
秋(あき)が旬(しゅん)ですが、みんなに好(この)まれるので、一年中(いちねんじゅう)出荷(しゅっか)するために、トンネル栽培(さいばい)、ハウス栽培(さいばい)、温室(おんしつ)栽培(さいばい)で年間(ねんかん)とおして食(た)べられます。【今週の給食「ひとくちメモ」より】