★運動会(うんどうかい)応援(おうえん)献立(こんだて)
　今日(きょう)は、給食(きゅうしょく)初登場(はつとうじょう)のキーマカレーです。キーマカレーとは、ひき肉(にく)を用(よう)いて作(つく)ったカレーです。「キーマ」とはヒンディー語(ご)やウルドゥー語(ご)で「細(こま)切(ぎ)れ肉(にく)、ひき肉(にく)」を意味(いみ)します。
玉葱(たまねぎ)や人参(にんじん)などの野菜(やさい)をみじん切(ぎ)りやあられ切(ぎ)りにしたものと挽(ひ)き肉(にく)を炒(いた)め、カレー粉(こ)などの香辛料(こうしんりょう)と調味料(ちょうみりょう)を加(くわ)えて少量(しょうりょう)の水(みず)で煮込(にこ)みます。
今日(きょう)は、畑(はたけ)の肉(にく)と呼(よ)ばれる大豆(だいず)や、鉄分(てつぶん)豊富(ほうふ)なレバーなど沢山(たくさん)の食材(しょくざい)を使用(しよう)して作(つく)りました。明後日(あさって)行(おこな)われる運動会(うんどうかい)に向(む)けて、しっかりと体調(たいちょう)を整(ととの)えて、挑(いど)んで下(くだ)さいね！【今週の給食「ひとくちメモ」より】