夏 を感 じる果物 、すいか
　今日 の給食 には、夏 を感 じる果物 「すいか」が登場 しています。今日 のすいかは、地元 の今帰仁村 でとれたすいかです。今帰仁村 でとれるスイカは、そのおいしさと、日本 １出荷 の早 いすいかとして全国 でも有名 です。また、読谷村産 の「黒玉 すいか」も良 く知 られるようになってきました。すいかは、カリウムという栄養素 が多 く、夏 バテによいとされます。夏 のおやつとしてもおすすめです。また、赤 い部分 を普段 はおいしく頂 きますが、外側 の濃 い緑 の部分 の皮 をむき、うすい白 い部分 を茹 でて和 え物 やつけものとして食 べることもできます。【今週の給食「ひとくちメモ」より】