★大豆(だいず)の力(ちから)
　大豆(だいず)は日本人(にほんじん)にとって大切(たいせつ)なたんぱく源(げん)でした。しかし食(しょく)の洋風化(ようふうか)とともに肉などの動物性(どうぶつせい)食品(しょくひん)を多くたべるようになり、最近(さいきん)ではそのとりすぎが問題(もんだい)になっています。大豆(だいず)にはつぎのようなすばらしい効果(こうか)があります。
①脂肪(しぼう)のとりすぎを防(ふせ)ぐ
②不足(ふそく)しがちなビタミン（Ｅ・Ｂ1・Ｂ2）を補(おぎな)う。
③不足(ふそく)しがちなミネラル（カルシウム・鉄・亜鉛(あえん)）を補(おぎな)う。
④食物(しょくもつ)せんいの不足(ふそく)を補(おぎな)うです！【今週の給食「ひとくちメモ」より】