★なめこについて
　なめこは日本(にほん)原産(げんさん)のきのこです。ぬるっとした独特(どくとく)の食感(しょっかん)は海外(かいがい)ではあまり人気(にんき)がなく、ほとんど日本(にほん)でのみ食(た)べられているそうです。なめこのヌルヌルは、納豆(なっとう)や里芋(さといも)、オクラなどのネバネバと同(おな)じもので、胃(い)や肝臓(かんぞう)をいたわってくれます。また、のどの粘膜(ねんまく)を丈夫(じょうぶ)にするので、風邪(かぜ)などの感染症(かんせんしょう)の予防(よぼう)にピッタリの食(た)べ物(もの)です。【今週の給食「ひとくちメモ」より】