★野菜(やさい)の効能(こうのう)
　野菜(やさい)にはまだわかっていない未知(みち)の成分(せいぶん)が含(ふく)まれています。野菜(やさい)に含(ふく)まれている成分(せいぶん)同士(どうし)の相互(そうご)作用(さよう)による効果(こうか)がかくされているのです。だから、さまざまな野菜(やさい)を食(た)べることによって、野菜(やさい)の効果(こうか)が発揮(はっき)されることを考(かんが)え、1日(にち)350g(ぐらむ)の野菜(やさい)（その内(うち)100g(ぐらむ)は緑(りょく)黄色(おうしょく)野菜(やさい)）をしっかりたべましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】