★口(くち)から食道(しょくどう)への旅(たび)
　食(た)べ物(もの)は、まず口(くち)の中(なか)で唾液(だえき)と混(ま)ざり合(あ)いながら細(こま)かくかみ砕(くだ)かれます。かみ砕(くだ)かれた「食(た)べ物(もの)（消化物(しょうかぶつ)）」は喉(のど)の部分(ぶぶん)にある食道(しょくどう)を通(とお)り胃(い)へと運(はこ)ばれます。25センチほどの長(なが)さの食道(しょくどう)はわずか1.2秒(びょう)で胃(い)に送(おく)られます。食(た)べ物(もの)をよくかまないで胃(い)に送(おく)ると胃(い)はびっくりしてしまいますよ。
　今日(きょう)は、牛肉(ぎゅうにく)やナッツ類(るい)がありますね。しっかり噛(か)んで、胃(い)に送(おく)ってあげましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】