★武者(むしゃ)汁(じる)について
みなさん、こんにちは。今日(きょう)は、大分県(おおいたけん)の郷土(きょうど)料理(りょうり)のひとつである「武者(むしゃ)汁(じる)」についてお話(はなし)をします。武者(むしゃ)汁(じる)とは魚(さかな)のちぎり揚(あ)げを入れ、海(うみ)や山(やま)、里(さと)のご馳走(ちそう)をたっぷりと使(つか)ったみそ汁(しる)のことです。
大分県(おおいたけん)では、家庭(かてい)で作(つく)られる料理(りょうり)ですが、今日(きょう)は、給食(きゅうしょく)センターの大(おお)きな釜(かま)で作(つく)りました。大(おお)きな釜(かま)で作(つく)った武者(むしゃ)汁(じる)は一段(いちだん)とおいしく出来上(できあ)がっていますか。【今週の給食「ひとくちメモ」より】