★レンコンのお話し
　レンコンを切ると、たくさんの穴があいていますね。これは泥の中で育つレンコンに空気を届けるための通り道です。またレンコンの穴は「先を見通せる」ことから、縁起のよい食べ物としても親しまれています。レンコンにはおなかの調子を整える「食物繊維」と、体の調子を整える「ビタミンＣ」などが含まれています。シャキシャキとした食感もれんこんのおいしさのひとつです。よく噛んで食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】