★のっぺい汁のお話し
　みなさん、こんにちは。のっぺい汁は、里芋や大根、人参、こんにゃくなど、いろいろな食材を使って作る具だくさんの汁物です。地域によって使う食材や味付けが違い、日本各地で昔から食べられてきた郷土料理のひとつです。のっぺい汁の特徴は、汁に少し「とろみ」があることです。このとろみのおかげで冷めにくく、体を温めてくれます。とろっとした汁と一緒に、いろいろな食材を味わって食べてみてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】