★世界のウチナーンチュの日
　みなさんボンジーアー。今日はブラジル料理です。沖縄からブラジルへの移民は、今から１００年以上前に始まりました。当時の沖縄には、仕事や食べ物が少なく、多くの人たちが新しい生活を求めて遠いブラジルへ渡りました。ブラジルについた人たちは、広い土地で農業をしながら生活をスタートさせました。最初は言葉や文化の違いに戸惑いながらも、みんなで助け合い、一生懸命働きながら少しずつ生活を築いていきました。そして、その中で沖縄の文化も大切守らられてきました。エイサーを踊ったり、沖縄の料理を作ったりしながら、遠く離れた場所でも沖縄の心を受け継いでいます。今ではブラジルには、世界で一番多くのウチナーンチュが暮らしています。遠い国でも沖縄ととつながっている人たちがいることを感じながら、今日の給食を味わってください。【今週の給食「ひとくちメモ」より】