★冬瓜の日
　みなさんこんにちは。４月１０日は「冬瓜の日」です。今日の給食には、沖縄でも冬瓜は、沖縄昔からよく食べられている野菜のひとつです。沖縄ではシブイと呼ばれ、家庭料理や汁物によく使われています。暑い気候でも育ちやすく、水分が多いため、体を涼しくする食材として親しまれてきました。またやわらかく煮るとだしの味がしみこみ、とても食べやすくなります。
沖縄の食文化をかんじながら、冬瓜のおいしさを味わいましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】