★みそのお話
　みなさん、こんにちは。みそは大豆がら作られる日本の伝統的な調味料です。
大豆の栄養がつまっていて体をつくるもとになります。
みそは、麹のはたらきで発酵してつくられています。発酵によってうま味や
コクがうまれます。
みそ汁などにして、毎日の食事で親しまれています。【今週の給食「ひとくちメモ」より】