★じゃがいもはカリウムの王様(おうさま)
　じゃがいも100g(ぐらむ)にカリウムが４１０ｍｇ(みりぐらむ)も含(ふく)まれ、カリウムの王様(おうさま)とも言(い)われています。カリウム(かりうむ)は体内(たいない)のナトリウム(なとりうむ)を体(からだ)の外(そと)に出(だ)す働(はたら)きをしますので高血圧(こうけつあつ)や腎臓病(じんぞうびょう)で困(こま)っている人(ひと)にむいている食品(しょくひん)です。
今日(きょう)は、ピザ風(ふう)の味(あじ)付(つ)けにして提供(ていきょう)します。【今週の給食「ひとくちメモ」より】