★シークヮーサー
　みなさん、こんにちは。毎月(まいつき)１９日(にち)は食育(しょくいく)の日(ひ)です。それにちなみ今日(きょう)は、大宜味村(おおぎみそん)の特(とく)産品(さんひん)にもなっているシークヮーサーでジャムを作(つく)りました。シークヮーサーは沖縄(おきなわ)の在来(ざいらい)かんきつとして古(ふる)くから食(しょく)されてきたくだものです。シークヮーサーには、「ノビレチン」という栄養素(えいようそ)が含(ふく)まれています。「ノビレチン」は、糖尿病(とうにょうびょう)などの生活(せいかつ)習慣病(しゅうかんびょう)に効果(こうか)があると言(い)われています。パンにぬっておいしくいただいてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】