★照(て)り焼(や)き
　照(て)り焼(や)きとは、醤油(しょうゆ)・みりん・酒(さけ)・砂糖(さとう)で作(つく)るタレを魚(さかな)や鶏肉(とりにく)に塗(ぬ)りながら焼(や)く、日本(にほん)の料理(りょうり)です。英語(えいご)で照(て)り焼(や)きは「Ｔｅｒｉｙａｋｉ(てりやき)」と呼(よ)ぶそうです。
　今日(きょう)は、セルフ照(て)り焼(や)きチキンバーガーです。パンに照(て)り焼(や)きチキンとサラダ、お好(この)みでタルタルソースをかけておいしくいただいてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】