※くだものから梅ゼリーに変更になりました。

★琉球料理の日
　みなさんこんにちは。第３木曜日は『琉球料理の日』です。ジューシーやチャンプルーは、沖縄で昔からしたしまれてきた料理です。
沖縄には、地域の食材を使ったおいしい料理がたくさんあります。今日は沖縄の食文化を感じながら、みんなでおいしくいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★きなこ揚げパン
　みなさん、こんにちは。先日、給食センターに『揚げパンが大好きです。これからも楽しみにしています』という、とても嬉しい葉書が届きました。給食センターのみんなで読ませてもらい、とても元気をもらいました。ありがとうございました。今日も調理員さんたちが、みなさんにおいしく食べてもらえるよう、一つ一つ心を込めて作っています。今日の給食も、ぜひ味わって食べてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★オムライスのお話し
　みなさん、こんにちは。オムライスは、フランス語の「オムレット」と英語の「ライス」を組み合わせ「オムライス」と呼ばれるようになったと言われています。実はオムライスは日本で生まれた洋食です。明治時代に日本に伝わったオムレツが、洋食店や家庭料理として進化する中で生まれ、日本独自の洋食料理となり今でもお店やお家で食べられています。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★目の愛護デー
　みなさんこんにちは。明日１０月１０日は「目の愛護デー」です。今日は１日早いですが、目の愛護デーにちなみ、ブルーベリーゼリーを提供します。ブルーベリーの青紫色には「アントシアニン」という成分が含まれています。目を大切にするためには、いろいろな食べ物をバランスよく食べること、そしてスマートフォンやタブレットなどを使った後は、目を休ませることも大切です。今日の給食を味わいながら、自分の目を大切にすることについて考えてみましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★もちきびについて
　みなさん、こんにちは。今日は「もちきび」についてお話しします。もちきびは黄色い粒をした「雑穀の仲間」です。昔から日本で食べられてきた食べ物で、ごはんに混ぜて炊くと、ほんのり黄色くなり、もちもちとした食感が楽しめます。もちきびには、体をつくるたんぱく質や鉄、マグネシウムなどのミネラル、食物繊維などが含まれています。よく噛んで、味わっていただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★スイカのお話し
　みなさん、こんにちは。今日は今帰仁村の特産品「今帰仁スイカ」を提供します。今帰仁村は、沖縄県を代表するスイカの産地のひとつです。スイカには水分が多く含まれているほか、カリウムなどの栄養素も含まれています。地域の恵みと、育ててくださった農家さんに感謝しながら、甘くてみずみずしい今帰仁スイカを味わっていただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★のっぺい汁のお話し
　みなさん、こんにちは。のっぺい汁は、里芋や大根、人参、こんにゃくなど、いろいろな食材を使って作る具だくさんの汁物です。地域によって使う食材や味付けが違い、日本各地で昔から食べられてきた郷土料理のひとつです。のっぺい汁の特徴は、汁に少し「とろみ」があることです。このとろみのおかげで冷めにくく、体を温めてくれます。とろっとした汁と一緒に、いろいろな食材を味わって食べてみてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★レンコンのお話し
　レンコンを切ると、たくさんの穴があいていますね。これは泥の中で育つレンコンに空気を届けるための通り道です。またレンコンの穴は「先を見通せる」ことから、縁起のよい食べ物としても親しまれています。レンコンにはおなかの調子を整える「食物繊維」と、体の調子を整える「ビタミンＣ」などが含まれています。シャキシャキとした食感もれんこんのおいしさのひとつです。よく噛んで食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★厚揚げのお話
　みなさん、こんにちは。「厚揚げ」は、何からできているか知っていますか？
正解は『「豆腐」です。の表面を油で揚げて作ったものが厚揚げです。
厚揚げのもとになる大豆には、体をつくる「たんぱく質」が含まれています。たんぱく質にはみなさんの成長する体をつくるために大切な栄養素です。また、厚揚げには骨や歯をつくる「カルシウム」も含まれています。よくかんで味わって食べてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

※肉団子からハンバーグに変更になりました。

★あさりのお話し
　みなさん、こんにちは。あさりは、小さな貝ですが、体にたいせつな栄養がたくさん詰まっています。　特に「鉄」が含まれていて、鉄は血液をつくり、体のすみずみまで酸素を運ぶために必要な栄養素です。また、あさりには「ビタミンＢ12」も多く含まれています。ビタミンＢ１２も、元気な血液をつくるために大切な栄養素です。今日はあさりのうま味も味わいながら、よくかんでいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】