★ウチナーの県魚(けんぎょ)グルクン
　みなさん、こんにちは。グルクンというお魚(さかな)を知(し)っていますか。グルクンとは沖縄(おきなわ)の方言名(ほうげんめい)で、和名(わめい)は「タカサゴ」と言(い)います。県魚(けんぎょ)にもなっている魚(さかな)で、夏(なつ)から秋(あき)にかけては船(ふな)釣(づ)りツアーも組(く)まれるほど、沖縄(おきなわ)の人(ひと)たちにとっては、最(もっと)もポピュラーなお魚(さかな)です。今日(きょう)は、グルクンの切(き)り身(み)をヨーグルトみそ焼(や)きにしました。おいしくいただいて下(くだ)さいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★運動会(うんどうかい)応援(おうえん)献立(こんだて)
　みなさん、こんにちは、来(きた)る日曜日(にちようび)は今帰仁(なきじん)小学校(しょうがっこう)の運動会(うんどうかい)がありますね。練習(れんしゅう)も一生懸命(いっしょうけんめい)取(と)り組(く)んできたことと思(おも)います。全校(ぜんこう)生徒(せいと)の練習(れんしゅう)の成果(せいか)が発揮(はっき)されますように、今日(きょう)はセルフ焼(や)きそばパンにしました。麺(めん)やパンなどに含(ふく)まれる糖質(とうしつ)は体(からだ)を動(うご)かすためのエネルギー源(げん)になります。給食(きゅうしょく)もしっかり食(た)べて、パワー満点(まんてん)で、元気(げんき)よく運動会(うんどうかい)を頑張(がんば)ってくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★かむことの大切(たいせつ)さ
　みなさん、こんにちは。今日(きょう)は、かむことの大切(たいせつ)さについてお話(はなし)をします。噛(か)むことはたくさんの良(よ)いことがあります。①食(た)べ物(もの)を小(ちい)さくして、体(からだ)の中(なか)にエネルギーや栄養(えいよう)を取(と)り入(い)れる②顎(あご)を丈夫(じょうぶ)にする③虫歯(むしば)の予防(よぼう)になる。④脳(のう)が刺激(しげき)され、頭(あたま)の働(はたら)きがよくなる。今日(きょう)は、かむ回数(かいすう)が増(ふ)える給食(きゅうしょく)を作(つく)りました。ぜひ自分(じぶん)が何回(なんかい)かんで食(た)べているのかを考(かんが)えながらいただいてみるのもいいかもしれないですね♪【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★かみかみ献立(こんだて)（むし歯(ば)を予防(よぼう)しよう）
　日本(にほん)医師会(いしかい)が６・４（ムシ）のごろあわせで、6月(がつ)4日(か)を「むし歯(ば)予防(よぼう)デー」とし、この日(ひ)から一週間(いっしゅうかん)が歯(は)や口(くち)の健康(けんこう)を考(かんが)える一週間(いちしゅうかん)となっています。歯(は)についての正(ただ)しい知識(ちしき)と歯(は)の病気(びょうき)の予防(よぼう)、早期(そうき)発見(はっけん)、早期(そうき)治療(ちりょう)を呼(よ)びかけています。むし歯(ば)ができないようにするには歯(し)こうができないようにすればよい！そのためにはかむことも大切(たいせつ)な要素(ようそ)です。今日(きょう)と明日(あした)の献立(こんだて)はカミカミメニューです。よくかんで食(た)べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★梅(うめ)にまつわるお話(はなし)
室町(むろまち)時代(じだい)の天文(てんぶん)14年(ねん)4月(がつ)17日(にち)（新暦(しんれき)1545年(ねん)6月(がつ)6日(か)）日本中(にほんじゅう)で晴天(せいてん)が続(つづ)き、作物(さくもつ)が育(そだ)たず、田植(たう)えもできない状況(じょうきょう)でしたが、後(のち)奈良(なら)天皇(てんのう)が京都(きょうと)・賀茂(かも)神社(じんじゃ)で梅(うめ)を奉納(ほうのう)し、五穀(ごこく)豊穣(ほうじょう)を祈(いの)る神事(かみこと)を執(と)り行(おこな)ったところ、たちまち雷鳴(らいめい)が轟(とどろ)き大雨(おおあめ)が降(ふ)りそそぎました。人々(ひとびと)はこの天恵(てんけい)の雨(あめ)を「梅雨(つゆ)」と呼(よ)び、梅(うめ)に感謝(かんしゃ)したそうです。故事(こじ)にちなみ、和歌山県(わかやまけん)の紀州(きしゅう)うめの会(かい)は、梅(うめ)の収穫(しゅうかく)時期(じき)でもある6月(がつ)6日(か)を「梅(うめ)の日(ひ)」に制定(せいてい)しました。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

朝(あさ)ご飯(はん)は金(きん)メダル　「朝(あさ)は金(きん)・昼(ひる)は銀(ぎん)・夜(よる)は銅(どう)」
これは、朝(あさ)に食(た)べた食(た)べ物(もの)が、３回(かい)の食事(しょくじ)の中(なか)で一番体(いちばんからだ)に良(よ)い働(はたら)きをしてくれるということをあらわしています。
朝食(ちょうしょく)パワー
①体(からだ)を動(うご)かす力(ちから)を貯(たくわ)える
②貧血(ひんけつ)・便秘(べんぴ)を防(ふせ)ぐ
③体温(たいおん)が上(あ)がるので脳(のう)が十分(じゅうぶん)に働(はたら)く
④血糖値(けっとうち)が上昇(じょうしょう)し、摂食(せっしょく)中枢(ちゅうすう)（物(もの)を食(た)べたいと思(おも)う部分(ぶぶん)）が刺激(しげき)されることがないので落(お)ち着き(つ)が出(で)る。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★アブシバレーとは
沖縄の伝統的な地域行事のひとつで、アブシとは、田や畑の畦のこと。バレーは払うを意味するそうです。畦の雑草を刈り取り、農作物につく害虫を捕らえて海や川に流し、豊作祈願をします。各家庭では、くふぁじゅうしいを炊き込み、ウサチーと共に仏壇に供えられます。今日の給食では、麦のたっぷり入ったじゅうしいを準備しました。今帰仁村の豊作を願いながらいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】
※台風の影響により献立が変更となっています。「中華風たまごスープ」「牛乳もち」は、6月1日の献立。「くふぁじゅうしい」は、6月2日の献立でご確認ください。

★一生懸命(いっしょうけんめい)がかっこいい！今帰仁中(なきじんちゅう)！
　来る(きたる)土日(どにち)には「地区(ちく)中学校(ちゅうがっこう)夏季(かき)総体(そうたい)」が始(はじ)まります。中学(ちゅうがく)3年生(ねんせい)にとっては最後(さいご)の大(おお)きな大会(たいかい)の一(ひと)つであり、中学(ちゅうがく)1年生(ねんせい)にとってははじめての大(おお)きな地区(ちく)大会(たいかい)です。そんな中(ちゅう)学生(がくせい)の皆(みな)さんへ応援(おうえん)の気持(きも)ちを込(こ)めて、今日(きょう)の献立(こんだて)は縁起(えんぎ)をかついだ「勝(か)つカレー」です。
大会(たいかい)まで残(のこ)すところ３日(か)！！！たんぱく質(しつ)を多(おお)くとり筋肉(きんにく)の栄養(えいよう)を蓄(たくわ)える時期(じき)です。しっかり食(た)べてしっかり睡眠(すいみん)をとり、体調(たいちょう)を整(ととの)えましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★スパゲティについて
★ スパゲティといえばイタリア発祥(はっしょう)の食(た)べ物(もの)として有名(ゆうめい)ですね。いろいろな説(せつ)がありますが、元々(もともと)はイタリアでの食糧難(しょくりょうなん)から備(そな)えるために発明(はつめい)されたというのが一番(いちばん)有力(ゆうりょく)です。また、いろいろな形(かたち)のパスタ(ぱすた)があり形(かたち)によって様々(さまざま)なメニューが存在(そんざい)します。今日(きょう)の献立(こんだて)はミートソーススパゲティーです。さてお味はいかがでしょうか？【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★こんにゃくについて
　今(いま)から３４年前(ねんまえ)の１９８９年(ねん)５月(がつ)２９日(にち)に「こんにゃくの日(ひ)」が制定(せいてい)されました。こんにゃくは、こんにゃく芋(いも)という、サトイモ科(か)の植物(しょくぶつ)である芋(いも)の球(きゅう)茎(けい)から作(つく)られます。こんにゃくは、低(てい)カロリーなうえに食物(しょくもつ)繊維(せんい)が豊富(ほうふ)で、体内(たいない)の老廃物(ろうはいぶつ)を外(そと)に出(だ)す働(ばたら)きがあります。昔(むかし)からお腹(なか)の掃除(そうじ)をしてくれることが知(し)られていて、「砂(すな)おろし」「砂払(すなばら)い」「胃(い)のほうき」などと呼(よ)ばれていたそうです。【今週の給食「ひとくちメモ」より】