★スパゲティコンメランザーネについて
　コンメランザーネとはイタリア語(ご)で「ナス」を意味(いみ)する言葉(ことば)です。料理名(りょうりめい)に「コンメランザーネ」と付(つ)いていると「ナス」を使った料理(りょうり)ということになります。夏(なつ)が旬(しゅん)のナスはほとんどが水分(すいぶん)で体(からだ)を内側(うちがわ)から冷(ひ)やす効果(こうか)があり体(からだ)の中(なか)の熱(ねつ)を外(そと)に逃(に)がす働(はたら)きがあるそうです。暑(あつ)い夏(なつ)にピッタリの野菜(やさい)です。【今週の給食「ひとくちメモ」より】