★カジマヤーについて
　みなさん、こんにちは。今日は『カジマヤー』についてお話しします。カジマヤーは、数え年９７歳を迎えたおしいちゃん、おばあちゃんの長寿をお祝いする沖縄の伝統行事です。「カジマヤー」とは、沖縄の言葉で風車のことを言い、お祝いでは風車を飾り、家族や地域のみんなで長寿をお祝いします。沖縄には、お年寄りを大切にし、長生きをみんなで喜ぶ文化が受け継がれています。今日は沖縄の伝統にもふれながら、給食をおいしくいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

※くだものから梅ゼリーに変更になりました。

★琉球料理の日
　みなさんこんにちは。第３木曜日は『琉球料理の日』です。ジューシーやチャンプルーは、沖縄で昔からしたしまれてきた料理です。
沖縄には、地域の食材を使ったおいしい料理がたくさんあります。今日は沖縄の食文化を感じながら、みんなでおいしくいただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★きなこ揚げパン
　みなさん、こんにちは。先日、給食センターに『揚げパンが大好きです。これからも楽しみにしています』という、とても嬉しい葉書が届きました。給食センターのみんなで読ませてもらい、とても元気をもらいました。ありがとうございました。今日も調理員さんたちが、みなさんにおいしく食べてもらえるよう、一つ一つ心を込めて作っています。今日の給食も、ぜひ味わって食べてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★オムライスのお話し
　みなさん、こんにちは。オムライスは、フランス語の「オムレット」と英語の「ライス」を組み合わせ「オムライス」と呼ばれるようになったと言われています。実はオムライスは日本で生まれた洋食です。明治時代に日本に伝わったオムレツが、洋食店や家庭料理として進化する中で生まれ、日本独自の洋食料理となり今でもお店やお家で食べられています。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★目の愛護デー
　みなさんこんにちは。明日１０月１０日は「目の愛護デー」です。今日は１日早いですが、目の愛護デーにちなみ、ブルーベリーゼリーを提供します。ブルーベリーの青紫色には「アントシアニン」という成分が含まれています。目を大切にするためには、いろいろな食べ物をバランスよく食べること、そしてスマートフォンやタブレットなどを使った後は、目を休ませることも大切です。今日の給食を味わいながら、自分の目を大切にすることについて考えてみましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★もちきびについて
　みなさん、こんにちは。今日は「もちきび」についてお話しします。もちきびは黄色い粒をした「雑穀の仲間」です。昔から日本で食べられてきた食べ物で、ごはんに混ぜて炊くと、ほんのり黄色くなり、もちもちとした食感が楽しめます。もちきびには、体をつくるたんぱく質や鉄、マグネシウムなどのミネラル、食物繊維などが含まれています。よく噛んで、味わっていただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★スイカのお話し
　みなさん、こんにちは。今日は今帰仁村の特産品「今帰仁スイカ」を提供します。今帰仁村は、沖縄県を代表するスイカの産地のひとつです。スイカには水分が多く含まれているほか、カリウムなどの栄養素も含まれています。地域の恵みと、育ててくださった農家さんに感謝しながら、甘くてみずみずしい今帰仁スイカを味わっていただきましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★のっぺい汁のお話し
　みなさん、こんにちは。のっぺい汁は、里芋や大根、人参、こんにゃくなど、いろいろな食材を使って作る具だくさんの汁物です。地域によって使う食材や味付けが違い、日本各地で昔から食べられてきた郷土料理のひとつです。のっぺい汁の特徴は、汁に少し「とろみ」があることです。このとろみのおかげで冷めにくく、体を温めてくれます。とろっとした汁と一緒に、いろいろな食材を味わって食べてみてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★レンコンのお話し
　レンコンを切ると、たくさんの穴があいていますね。これは泥の中で育つレンコンに空気を届けるための通り道です。またレンコンの穴は「先を見通せる」ことから、縁起のよい食べ物としても親しまれています。レンコンにはおなかの調子を整える「食物繊維」と、体の調子を整える「ビタミンＣ」などが含まれています。シャキシャキとした食感もれんこんのおいしさのひとつです。よく噛んで食べましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】