★オートミールとは
　海外(かいがい)では、朝食(ちょうしょく)の定番(ていばん)となっていて、オーツ麦(むぎ)（oats(おーつ)）と食事(しょくじ)（meal(みーる)）をいう英(えい)単語(たんご)をかけあわせて「オートミール」と呼(よ)ばれるようになりました。最近(さいきん)では、安全(あんぜん)で健康的(けんこうてき)な離乳食(りにゅうしょく)、美容(びよう)やダイエット食(しょく)として注目(ちゅうもく)されていますね。そんなオートミールには、日本人(にほんじん)に不足(ふそく)しがちなカルシウムや鉄分(てつぶん)といったミネラルが多(おお)く含(ふく)まれています。そんなオートミールを使用(しよう)し、今日(きょう)はお菓子(かし)を作(つく)りました。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★ごぼうのはなし
　食用(しょくよう)にしているのは日本(にほん)だけ。ごぼうはキク科(か)の野菜(やさい)です。ヨーロッパからアジアにかけて6種類(しゅるい)しかありません。根(ね)を食用(しょくよう)にできるのは日本(にほん)で栽培(さいばい)されているものだけです。中国(ちゅうごく)では薬用(やくよう)として利用(りよう)されていますが食用(しょくよう)にはしていません。ごぼうが食用(しょくよう)として食(た)べられるようになったのは江戸(えど)時代(じだい)で庶民(しょみん)にとっては大切(たいせつ)な野菜(やさい)だったそうです。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★マンビカーとは
　みなさん、こんにちは。今日(きょう)は沖縄県(おきなわけん)で水揚(みずあ)げされた『マンビカー』というお魚(さかな)の登場(とうじょう)です。マンビカーとは、『シイラ』のことで、沖縄(おきなわ)方言(ほうげん)で、「マンビカー」「マンビキ」とも呼(よ)ばれ、力(ちから)がとても強(つよ)いことを意味(いみ)します。マンビカーの力(ちから)の強(つよ)さに負(ま)けずに引(ひ)き揚(あ)げるのは、ウミンチュの腕(うで)のみせどころだそうです。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

★７月(がつ)は、県(けん)産品(さんひん)奨励(しょうれい)月間(げっかん)です。
　沖縄県(おきなわけん)では、７月(７がつ)を「県(けん)産品(さんひん)奨励(しょうれい)月間(げっかん)」として、県内(けんない)の農業(のうぎょう)・産業(さんぎょう)の育成(いくせい)にとりくんでいます。学校(がっこう)給食(きゅうしょく)も協力(きょうりょく)しようということで、７月(がつ)はとくに県産食材(けんさんしょくざい)を利用(りよう)していきたいと思(おも)っています。沖縄(おきなわ)の暑(あつ)い夏(なつ)をのりきるには、やっぱり！！沖縄(おきなわ)の太陽(たいよう)をたっぷり浴(あ)びて育(そだ)った食材(しょくざい)を食(た)べることが一番(いちばん)です。みんなで、県(けん)産品(さんひん)を大切(たいせつ)にしていきましょう！【今週の給食「ひとくちメモ」より】

食事と性格
　今日 は食事 と性格 についてお話 ししたいと思 います。
わけもなくイライラしたり、身体 がだるくて何 もする気 が起 こらなかったりすることはありませんか？そんな時 、自分 がいつも食 べているものを思 い出 してみてください。お菓子 やジュースばかり食 べて食事 をきちんととっていなかったり、野菜 を食 べ残 したりしていませんか？甘 いものばかり食 べて、ビタミンやカルシウムが不足 してくるとイライラしたり、身体 がだるくなったりします。性格 は食 べ物 に影響 されるころもあるようです。みなさんはどうですか？今一度 、自分 の食生活 を見直 してみましょう～！【今週の給食「ひとくちメモ」より】

食事のあいさつ
　食事 の前 のあいさつ「いただきます」の「いただく」という
言葉 は「もらう」という言葉 を丁寧 な言 い方 にしたものです。「いただきます」は、「大事 な命 をもらいます、ありがとう」という気持 ちが込 められた言葉 なのです。わたしたちは豚 や鶏 などの動物 、野菜 などの植物 を食 べることで栄養 をもらい、生 きることができます。そして、食事 をするまでにはたくさんの人 が関 わっています。感謝 の気持 ちをこめて、あいさつをしっかりしましょう(*^_^*)【今週の給食「ひとくちメモ」より】

夏 を感 じる果物 、すいか
　今日 の給食 には、夏 を感 じる果物 「すいか」が登場 しています。今日 のすいかは、地元 の今帰仁村 でとれたすいかです。今帰仁村 でとれるスイカは、そのおいしさと、日本 １出荷 の早 いすいかとして全国 でも有名 です。また、読谷村産 の「黒玉 すいか」も良 く知 られるようになってきました。すいかは、カリウムという栄養素 が多 く、夏 バテによいとされます。夏 のおやつとしてもおすすめです。また、赤 い部分 を普段 はおいしく頂 きますが、外側 の濃 い緑 の部分 の皮 をむき、うすい白 い部分 を茹 でて和 え物 やつけものとして食 べることもできます。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

衛生 に気 をつけよう
　むし暑 く、湿気 も多 いですね。実 は細菌 はこんな天気 が大好 きです。湿度 があり、温度 が高 いところで繁殖 していきます。細菌 が体 に入 るとお腹 をこわしたり体調 が悪 くなるので気 をつけましょう。そのためにも大事 なのが「手洗 いと換気 」です。どちらもすぐできることですね。手洗 いの後 は、清潔 なハンカチやタオルで手 をふきましょう。換気 は教室 の空気 を新 しくすることで気持 ちがすっきりします。すがすがしい環境 で勉強 や食事 をしてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

シークヮーサーパワー！
　シークヮーサートーストは、食 パンにバターとはちみつ、そして名護市 でとれたシークヮーサーの果汁 をぬって焼 きました。とてもおいしく、シークヮーサーを取 り入 れられるメニューなので、お家 でもぜひやってみてください♪シークヮーサーは、ビタミンＣがたくさん含 まれています。ビタミンＣは、体 を病気 から守 ってくれる働 きがあります。これからの暑 さに負 けない体 を作 るためにも残 さず食 べましょう～！！【今週の給食「ひとくちメモ」より】

慰霊 の日 によせて
　くる日曜日 ２３日 は慰霊 の日 です。今 から7９年前の沖縄 では、激しい地 上戦にたくさんの 人々 が巻 き込まれ 、亡くなりました。 慰霊 の日は 、亡くなった2 6万 以上の 人々 の死 を悼み 、慰め る日となっています。 戦争 が激しくなると、 食糧 を手 に入れることがむずかしくなり、ふかし た芋とみそだけが 食事ということ も珍しくありませんでした。また、いも の葉っぱ（カンダバー(）も) 貴重な 野菜でした 。米 が入るとぼろぼろじゅしいにし て食べたそうです。 給食でも 沖縄 を想 う日として 慰霊 の日にちなんだ 献立にしています。【今週の給食「ひとくちメモ」より】