★カラギのお話し
　みなさん、こんにちは。今日の給食には『カラギちんすこう』が登場します。『カラギ』は沖縄での月桃の葉の呼び名です。しょうがの仲間、さわやかで甘い香りが特徴です。料理を包んだり蒸したりするほか、沖縄の伝統的なお菓子「ムーチー」にも使われます。『カラギ』は葉そのものをたべるのではなく、料理に香りをつけるために使われます。
カラギの香りを楽しみながら、沖縄の食文化を味わって見ましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】