５月５日（グングヮチグニチ）
　今日は旧暦 の5 月 5 日 、「グングヮチグニチ」と沖縄読 みした沖縄 の端午 の節句 です。昔 の沖縄 でも「甘菓子 と菖蒲酒 をつくり火 の神 と仏壇 に供 え食 したという記録 があるそうです。」この時期 は稲 が実 をつける時期 なので、農家 の人 にとってはとても大事 なときでした。この大事 なときに悪 い病気 がはやらないようにと厄払 いをする重要 な行事 でもあったそうです。
今日 はグングヮチグニチにちなんで、みなさんの健康 を願 い「甘菓子 」をつけました。しっかり食 べて厄払 いをしてくださいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

あおさ
　あおさは、海 そうのひとつで、沖縄 では「アーサ」とよんでいます。
冬 から春 にかけて、沖縄 の海岸 には一面 みどりのじゅうたんを敷 きつめた
ように、アーサが勢 いよくおいしげります。現在 では、アーサの養殖 も
盛 んに行 われていて、とったアーサは乾燥 や真空 パックに加工 され、
海 に行 かなくてもお店 などでもすぐ手 に入 るようになっています。
定番 のアーサ汁 だけでなく、いろんな料理 に使 うことができます。
【今週の給食「ひとくちメモ」より】

かむことの効果
　①脳 のはたらきがよくなる。よくかむことで、頭 の血管 や神経 が刺激 されて、脳 のはたらきがよくなります。これにより、記憶力 や集中力 も高 まります。②むし歯 を防 ぐ。かめばかむほど、だ液 がたくさん出 ます。だ液 には、口 の中 の食 べかすなどを落 としたり、むし歯 を防 いでくれるはたらきがあります。③消化・吸収をよくする。細かくかみくだいた食べ物と、だ液を混ぜ合わせて飲みこむことで、胃や腸での消化が助けられ、栄養が吸収されやすくなります。④肥満や生活習慣病を防ぐ。ゆっくりよくかむと、脳（満腹中枢）におなかがいっぱいだという信号が伝わり、食べすぎを防ぎ、肥満や生活習慣病の予防になります。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

今日 から金曜日 まで残量調査 です！
　今日 はユッカヌヒーについてお話 しします。「四　日　の日 」は旧暦 の５月 ４日 に行 われるので四日 をウチナー読 みしたものです。ユッカヌヒーは子 どもたちの健 やかな成長 を願 い、ちんびんやポーポーを作 り火 の神 や仏壇 にお供 えしたそうです。さらに、ユッカヌヒーには、漁業 の盛 んな地域 では海 の安全 と大漁 を祈 ってハーリーが行 われてきました。港 にはハーリーを見物 にきた家族 づれでにぎわい、周 りにはおもちゃの出店 が立 ち並 び、子 ども達 は年 に１度 おもちゃを買 ってもらえる嬉 しい日 でした。おもちゃといっても木 や竹 で作 られた人形 やイェークグヮー（船 をこぐかい）などでした。イェークグヮーには「成長 して親元 からこぎでよ！」という親 の願 いが込 められていたそうです。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

ユッカヌヒー
　今日 はユッカヌヒーについてお話 しします。「四　日　の日 」は旧暦 の５月 ４日 に行 われるので四日 をウチナー読 みしたものです。ユッカヌヒーは子 どもたちの健 やかな成長 を願 い、ちんびんやポーポーを作 り火 の神 や仏壇 にお供 えしたそうです。さらに、ユッカヌヒーには、漁業 の盛 んな地域 では海 の安全 と大漁 を祈 ってハーリーが行 われてきました。港 にはハーリーを見物 にきた家族 づれでにぎわい、周 りにはおもちゃの出店 が立 ち並 び、子 ども達 は年 に１度 おもちゃを買 ってもらえる嬉 しい日 でした。おもちゃといっても木 や竹 で作 られた人形 やイェークグヮー（船 をこぐかい）などでした。イェークグヮーには「成長 して親元 からこぎでよ！」という親 の願 いが込 められていたそうです。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

梅 にまつわるお話 し
　６月 ６日 の今日 は梅 の日 です。室町時代 に日本中 で晴天 が続 き、作物 が育 たずに田植 えもできない時期 が続 いたそうです。そんな中 、新暦 の６月 ６日 に神社 に梅 を奉納 し、五穀豊穣 を祈 ったところ、たちまち雷 がなり、大雨 が降 ったそうです。人々 はこの天 からの恵 みの雨 を「梅雨 」と呼 び、梅 に感謝 したそうです。この出来事 にちなみ、和歌山県 の紀州 うめの会 は、６月 ６日 を「梅 の日 」に制定 しました。今日は梅雨にちなんで、あじさいごはんと梅ゼリーです。季節を感じて下さいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

歯 と口 の健康週間
　６月４日～10 日 は「歯 と口 の健康週間 」です。給食 センターでは、日頃 から噛 むことを意識 した献立 を取 り入 れています。丈夫 な歯 やあごの発育 のためには、よくかむことが大切 です。また、よくかんで食事 を味 わうことで満足感 が得 られ、食 べすぎを防 ぎ、肥満 や生活習慣病 の予防 にもなります。やわらかいものが好 まれる現代 ですが、かみごたえのあるものを意識 して食事 に取 り入 れましょう。そして、食 べた後 はしっかり歯 をみがき、むし歯 や歯周病 を予防 しましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

中体連 おつカレー！
　先週、中学校の各部活動では大きな大会がありました。季節 はどんどん夏に近づき、気温も上がる中、色々な競技 や応援 などで沢山の体力を使ったことでしょう！また、小学生の皆さんも沖縄の強い日差しに負けないような体力をつけるためには、「しっかり食べる」ことがとても大切です。そこで今日は、人気メニューのカレーうどんを提供します。たくさん食べて夏の暑さに負けない体力を蓄え て下さいね。【今週の給食「ひとくちメモ」より】

今月 は食育月間 です！
　６月 になりました。先月 から梅雨 に入 り、じめじめした日 が続 きますね。梅雨 が明 けると本格的 な夏 が訪 れます。今 から暑 さに備 えて、暑 さに負 けない体 つくりを心 がけましょう。　今月 は食育月間 です。食 べる事 は生 きる上 で欠 かせないことであり、健康 な生活 を送 るための基本 となるものです。とくに、小中学生 の皆 さんにとっては、心 や体 の成長 に大 きな影響 を与 えます。この機会 にぜひ日頃 の食生活 について家族 と話 をしてみましょう。【今週の給食「ひとくちメモ」より】