★一日おくれのナンカヌスク
　旧暦の1月7日に行われる行事で、一年の健康や無病息災を願う日として大切にされて
きました。沖縄ではこの日に、七草粥のかわりに、野菜や豆、芋類などを使った
「ナンカヌスク料理」を食べる風習があります。
沖縄で一年の健康を願って食事をする大切な行事です。【今週の給食「ひとくちメモ」より】